春捲
今天這道春捲需要的食材並不複雜，絞肉可使用自己喜歡的肉，素食者可以不加，可葷可素。你也可以一起多做一些，吃不完時放進冰箱冷凍，要吃時用氣炸鍋再加熱，口感還是一樣的酥脆。
請觀看下方食譜影片，了解烹飪步驟。
材料：大概可以做12～14 個春捲
豬絞肉 200克，也可用牛，雞或火雞絞肉
高麗菜絲 300克
洋蔥絲 250克
紅蘿蔔絲 50克
油 3 大匙
鹽 3 小匙
胡椒粉 3小匙
糖 2小匙
春捲皮12-14 張
麵糊（麵粉2大匙+水2大匙）
炸油
Watch step by step recipe video below
食譜步驟摘要
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1. 鍋燒熱，放進一大匙油，放入絞肉，炒熟後加入三分之一的鹽， |
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2. 鍋中加入一大匙油，放入洋蔥絲，稍微炒軟，放進紅蘿蔔絲， |
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3. 鍋中加入一大匙油，放入高麗菜絲， |
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4. 將所有炒熟的食材拌均勻 |
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5. 春捲皮放平，將其中一角對向自己，放進大概二～ |
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6. 將油放進鍋中，中火加熱至325 度左右，一次放入4～5 個春捲，炸至金黃色左右即可夾出， |
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Sweet and sour dipping sauce:
材料
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鍋中加入水，醋，糖，蕃茄醬，攪拌均勻加熱至起泡即可
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