食譜

Hakka Braised Pork Belly with Kumquat Sauce

客家小封肉（桔醬版）

客家小封肉慢火燉煮至軟嫩入味，再加入桔醬提香，讓鹹香中多了一抹酸甜果香，成就一道層次豐富的經典家常菜。

客家小封肉（桔醬版）

客家小封肉慢火燉煮至軟嫩入味，再加入桔醬提香，讓鹹香中多了一抹酸甜果香，成就一道層次豐富的經典家常菜。

Traditional Hakka Kumquat Sauce

客家桔醬

酸酸甜甜的客家桔醬，帶著熟悉的家鄉味。

客家桔醬

酸酸甜甜的客家桔醬，帶著熟悉的家鄉味。

Alkaline Rice Dumplings

鹼粽（鹼水粽）

鹼水粽是許多人記憶中的傳統家常味。這次分享原味與豆沙餡兩種做法，口感Q彈透亮，帶著淡淡粽葉清香。鹼味溫和、風味樸實，冷藏後更添Q勁。無論搭配砂糖、黑糖、蜂蜜，或包入香甜綿密的豆沙餡，都有屬於自己的迷人滋味，是適合與家人朋友分享的傳統點心。

鹼粽（鹼水粽）

鹼水粽是許多人記憶中的傳統家常味。這次分享原味與豆沙餡兩種做法，口感Q彈透亮，帶著淡淡粽葉清香。鹼味溫和、風味樸實，冷藏後更添Q勁。無論搭配砂糖、黑糖、蜂蜜，或包入香甜綿密的豆沙餡，都有屬於自己的迷人滋味，是適合與家人朋友分享的傳統點心。

Hakka Ban Zong (Rice Dumpling)

客家粄粽

客家粄粽以Q彈柔軟的粄皮，包入菜脯、香菇、蝦米與豆乾等鹹香餡料，是許多客家人記憶中的端午味道。

客家粄粽

客家粄粽以Q彈柔軟的粄皮，包入菜脯、香菇、蝦米與豆乾等鹹香餡料，是許多客家人記憶中的端午味道。

Hakka Pan Tiao

客家粄條

自己做的客家粄條，炒起來特別香、特別Q。

客家粄條

自己做的客家粄條，炒起來特別香、特別Q。

Longevity Peach Buns

壽桃

不是麵粉做的壽桃，用米做出Q軟口感. 手作紅豆餡壽桃，一口甜香，也是一份祝福.  

壽桃

不是麵粉做的壽桃，用米做出Q軟口感. 手作紅豆餡壽桃，一口甜香，也是一份祝福.