食譜

Hakka Rice Noodles (Mee Tai Bak)

客家米苔目(米篩目)

米篩目是客家人最熟悉的傳統米食,滑順Q彈、充滿家鄉味。這道家常鹹湯版結合豬肉、香菇、蝦米與蔬菜,香濃暖胃、老少皆宜。

客家米苔目(米篩目)

米篩目是客家人最熟悉的傳統米食,滑順Q彈、充滿家鄉味。這道家常鹹湯版結合豬肉、香菇、蝦米與蔬菜,香濃暖胃、老少皆宜。

Crispy Vegan Oyster Mushrooms

酥炸秀珍菇(平菇)

外酥內嫩的金黃秀珍菇,搭配酥香咖哩葉與滑順純素醬,風味香濃。

酥炸秀珍菇(平菇)

外酥內嫩的金黃秀珍菇,搭配酥香咖哩葉與滑順純素醬,風味香濃。

Sesame Oil Chicken (Sesame Wine Chicken)

[麻油雞] 麻油雞酒

在寒冷的天氣裡,沒有什麼比一碗以麻油、薑片和米酒慢燉的麻油雞更令人感到溫暖。加入一顆話梅,帶出柔和的甘甜,讓這道簡單的料理多了層次與滋味,每一口都暖心又暖胃。

[麻油雞] 麻油雞酒

在寒冷的天氣裡,沒有什麼比一碗以麻油、薑片和米酒慢燉的麻油雞更令人感到溫暖。加入一顆話梅,帶出柔和的甘甜,讓這道簡單的料理多了層次與滋味,每一口都暖心又暖胃。

Hakka Mochi “Chi Ba” - Two Delicious Flavors

客家糍粑 (花生糖粉 ✕ 黑糖薑汁)

客家糍粑(客家話稱「糍粑/Chi Ba」)是一道柔軟Q彈、象徵著好運與溫暖的傳統點心。

客家糍粑 (花生糖粉 ✕ 黑糖薑汁)

客家糍粑(客家話稱「糍粑/Chi Ba」)是一道柔軟Q彈、象徵著好運與溫暖的傳統點心。

Hakka Radish Buns

客家菜包

客家菜包,又稱為「豬籠粄」,是深受喜愛的傳統點心,外皮Q彈柔軟,內餡香氣十足、滋味溫潤可口。

客家菜包

客家菜包,又稱為「豬籠粄」,是深受喜愛的傳統點心,外皮Q彈柔軟,內餡香氣十足、滋味溫潤可口。

Taiwanese Pork Chop Bento (Fried & Braised)

台灣懷舊排骨飯二吃

這道台式排骨食譜教你兩種經典吃法:酥脆的炸排骨或入味的滷排骨,兩者皆從同一款醃料開始。

台灣懷舊排骨飯二吃

這道台式排骨食譜教你兩種經典吃法:酥脆的炸排骨或入味的滷排骨,兩者皆從同一款醃料開始。