食譜 – Page 3 – YochanMama

一鍋雞湯，做出三道料理。客家鹹湯圓、甜湯圓、白斬雞，一鍋三吃剛剛好。

一鍋雞湯，做出三道料理。客家鹹湯圓、甜湯圓、白斬雞，一鍋三吃剛剛好。

老菜脯雞湯，以時間釀出的「黑金」風味，清甜順口、自然回甘。雞肉、白蘿蔔與香菇慢燉，再以蛤蜊提鮮，簡單卻層次豐富、耐人回味。

老菜脯雞湯，以時間釀出的「黑金」風味，清甜順口、自然回甘。雞肉、白蘿蔔與香菇慢燉，再以蛤蜊提鮮，簡單卻層次豐富、耐人回味。

這道客家水粄，用一份米漿做出甜與鹹兩種風味，口感Q彈柔軟，是簡單卻充滿記憶的家常米食。

這道客家水粄，用一份米漿做出甜與鹹兩種風味，口感Q彈柔軟，是簡單卻充滿記憶的家常米食。

在家輕鬆做台式潤餅，層層包入高麗菜、豆芽與自製紅麴炸肉，風味更香更有層次。做法簡單，無論節日或日常，都能包出一份豐富又滿足的家常味。

在家輕鬆做台式潤餅，層層包入高麗菜、豆芽與自製紅麴炸肉，風味更香更有層次。做法簡單，無論節日或日常，都能包出一份豐富又滿足的家常味。

草仔粿是台灣常見的傳統米食，帶著淡淡草香與柔軟 Q 彈的口感。這次分享艾草與鼠麴草兩種外皮做法，搭配蘿蔔絲內餡，並介紹蒸製保持外皮柔軟的小技巧。

草仔粿是台灣常見的傳統米食，帶著淡淡草香與柔軟 Q 彈的口感。這次分享艾草與鼠麴草兩種外皮做法，搭配蘿蔔絲內餡，並介紹蒸製保持外皮柔軟的小技巧。

客家釀豆腐是一道經典的客家家常料理，豆腐釀入調味豬肉餡，先煎至金黃，再慢慢燜煮入味。外香內嫩、肉香與蝦米鮮味交織，配上一碗熱騰騰的白飯，就是最簡單又滿足的一餐。

客家釀豆腐是一道經典的客家家常料理，豆腐釀入調味豬肉餡，先煎至金黃，再慢慢燜煮入味。外香內嫩、肉香與蝦米鮮味交織，配上一碗熱騰騰的白飯，就是最簡單又滿足的一餐。

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